Авокадо - полное руководство по уходу

Авокадо - один из наиболее питательных фруктов. Он известен как экзотический суперпродукт. Хотя авокадо употребляли в пищу на протяжении столетий, в последние несколько лет наблюдается резкий рост их популярности. Мировой импорт авокадо стремительно увеличивается с каждым годом.

Однако у коммерческого производства авокадо есть обратная сторона. Плантации требуют огромного количества ресурсов, в ущерб окружающей среде. Поэтому экологически ответственные поклонники авокадо искали способы наслаждаться своим любимым фруктом, не нанося вреда планете. 

Решение? Выращивать их самостоятельно. Конечно, выращивание авокадо - одно из наиболее сложных деревьев, особенно если вы живете в более прохладном климате, но это определенно возможно. Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить дерево авокадо дома, чтобы вскоре собирать свой собственный «зеленый золотой урожай».

Как вырастить дерево авокадо дома

Причина, по которой деревья авокадо печально известны тем, что их чрезвычайно сложно выращивать, заключается в том, что они очень придирчивы к условиям роста. Если только вы не живете в тропическом климате, вам может быть сложно вырастить их на улице. Однако, выращивая их в помещении и приложив немного усилий, вы должны быть в состоянии обеспечить все их потребности:

Теплая температура и полный солнечный свет

Хотя у разных сортов авокадо разный уровень устойчивости к холоду, все они по-прежнему тропические растения и нуждаются в большом количестве тепла, влажности и солнечного света. Поэтому многие выращивают авокадо дома в качестве комнатных растений - так проще поддерживать постоянную температуру для дерева в пределах 15-30°C. 
Некоторые взрослые деревья авокадо могут перенести слабые кратковременные заморозки. Однако большинство начнут страдать при температуре ниже 10°C.

Высокая влажность

Происходя из тропиков, деревья авокадо требуют значительной влажности - идеально от 60 до 80%. Самый низкий уровень, до которого можно потенциально снизить влажность - около 40%, но чем суше среда, тем больше проблем, вероятно, будет испытывать дерево. 
У большинства людей влажность в доме составляет от 30 до 60%, хотя зимой она резко падает, особенно при включенном отоплении помещения. Чтобы проверить уровень влажности в вашем доме, вы можете купить гигрометр - небольшое и недорогое устройство. Имейте в виду, что в разных зонах вашего дома будут разные уровни влажности - например, в вашей ванной, вероятно, будет гораздо более влажно, чем в том месте гостиной рядом с вашим радиатором.

Достаточно места для роста

Количество места, необходимого для дерева авокадо, зависит от выбранного сорта. В природных условиях деревья авокадо могут достигать высоты более 20 метров. Однако карликовые сорта намного компактнее - их высота составляет всего 3-4 метра.
Выбирайте сорт, который подходит по размерам для вашего пространства. При этом, если дерево начнет слишком активно расти, вы всегда сможете подрезать его, чтобы сохранить нужный вам размер.

Как посадить дерево авокадо

При посадке саженца авокадо начните с горшка 15-20 см. Используйте рыхлый универсальный компост, смешанный с небольшим количеством песка - это обеспечит хороший дренаж, что очень важно для авокадо. 

По мере роста дерева продолжайте пересаживать его в более крупные и подходящие контейнеры. Поймете, что пришло время для пересадки, когда из нижней части текущего горшка начнут появляться корни. Конечный размер контейнера зависит от выращиваемого сорта - карликовые виды могут всю жизнь прожить в меньшем горшке, чем полноразмерные деревья.

Если вы купили уже взрослое дерево авокадо, сразу нужно будет дать ему более крупный горшок. Выбирайте горшок, который глубже, чем корневая система дерева, и используйте ту же смесь компоста с песком.

После посадки хорошо полейте дерево и при необходимости добавьте немного больше почвы.

Как ухаживать за деревом авокадо, выращенным дома

Относитесь к дереву авокадо как к декоративному комнатному растению, и оно вознаградит вас обильной вечнозеленой листвой. Однако, если вы надеетесь собрать плоды со своего дерева, вам понадобится уделить ему немного дополнительного ухода:

Полив дерева авокадо

Деревья авокадо нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии, но их почва не должна быть чрезмерно насыщена водой. Водонасыщенная почва может спровоцировать множество различных проблем.

Дерево авокадо расходует воду гораздо быстрее весной и летом по сравнению с зимой. Это означает, что вам, вероятно, придется поливать дерево каждые пару дней в течение сезона роста, а затем примерно раз в неделю зимой.

Подкормка дерева авокадо

Чтобы увеличить шансы на плодоношение дерева авокадо, имеет смысл регулярно подкармливать его в течение сезона роста. Для этого вам не нужна специальная подкормка - сбалансированное водорастворимое удобрение раз в месяц обеспечит дереву все необходимые питательные вещества для процветания. 
Если листва вашего дерева начинает желтеть по мере роста растения, опрыскивание листьев раствором, содержащим цинк, марганец и медь, как правило, исправит любые дефициты.

Поворот дерева авокадо

В идеале ваше дерево авокадо, выращенное дома, должно находиться в светлой и теплой оранжерее, где оно будет получать свет со всех сторон.
Однако на самом деле большинство людей размещают свои домашние деревья авокадо на солнечном окне. В этом нет ничего плохого, но это означает, что дерево будет получать свет только с одной стороны. Это повлияет на его рост и продуктивность в будущем, а также приведет к очень несбалансированному виду дерева.

Чтобы это исправить, регулярно поворачивайте дерево авокадо, чтобы все части дерева время от времени получали прямой солнечный свет. Если дерево или даже только его листва начинают наклоняться к свету, это знак того, что вам следует чаще его поворачивать. 

Обрезка домашнего дерева авокадо

Если не обрезать, комнатное дерево авокадо, вероятно, вырастет довольно высоким и тонким. Обрезка поможет стимулировать рост боковых побегов, что придаст растению более кустистый и прочный вид.
Деревья авокадо хорошо переносят обрезку, поэтому вы можете подстричь свое дерево несколько раз в год. Однако никогда не убирайте более трети растения за один раз.

На протяжении всего года вам также следует удалять любые обесцвеченные или поврежденные листья, чтобы предотвратить распространение вредителей и болезней.

Опыление дерева авокадо

Деревья авокадо самофертильны, то есть для плодоношения достаточно одного дерева. Однако, чтобы максимизировать урожайность, неплохо встряхивать дерево во время цветения, чтобы обеспечить равномерное опыление.

Как собирать авокадо

В отличие от многих других фруктов, авокадо не созревают на дереве. Вместо этого процесс созревания начинается только после того, как плод сорван. Это означает, что у вас не будет огромного избытка авокадо – некоторые сорта могут оставаться на дереве до восьми месяцев, прежде чем плоды начнут гнить. На самом деле, чем дольше авокадо остается на дереве, тем выше будет его содержание масла, а, следовательно, кремовее текстура. 

К сожалению, определить, когда авокадо готово к сбору, пока вы его не сорвете, непросто. Выберите самый крупный плод и используйте секатор, чтобы отрезать плод у основания черенка - никогда не отрывайте его от дерева. Оставьте его на столе при комнатной температуре на неделю. Если плод смягчится, значит авокадо было готово к сбору, и, скорее всего, остальные тоже будут готовы. Однако, если плод сморщится или останется жестким и резиновым, то остальные на дереве нужно оставить подольше.

Как хранить авокадо

Поскольку авокадо можно хранить на дереве несколько месяцев, вы должны быть в состоянии довольно хорошо распределить свой урожай. Если у вас все равно получится избыток, хранение плодов в холодильнике поможет замедлить процесс созревания. Однако это также повлияет на вкус и текстуру ваших фруктов. 

Для долгосрочного хранения лучшим вариантом будет заморозка. Вы можете замораживать их целиком, нарезать плоды напополам или сегментами, а затем замораживать, или выскребать мякоть и измельчать ее перед заморозкой.

Распространенные проблемы с деревом авокадо

Хотя существует ряд вредителей и болезней, которые могут поразить деревья авокадо, выращивание дерева дома убережет его от многих из них. Тем не менее, пара проблем, на которые стоит обратить внимание:

• Корневая гниль - эта болезнь заставит дерево авокадо терять листья, прежде чем все дерево завянет и погибнет. Обычно она вызывается переувлажненными условиями, поэтому улучшение дренажа и корректировка графика полива ключевые для предотвращения болезни.
• Клещи - эти вредители оставляют след из желтых и черных пятен на листве во время питания. Для лечения поражения хорошо подходят масла для садоводства.

Популярные сорта авокадо для выращивания

Существует три основных типа авокадо: мексиканские, вест-индийские и гватемальские (хотя в каждом типе есть сотни гибридных сортов). Мексиканские авокадо известны тем, что являются самыми кремовыми из всех, благодаря высокому содержанию масла, в то время как у вест-индийских сортов самое низкое содержание масла, но они вырастают до самого большого размера. Гватемальские сорта находятся где-то посередине.

Мексиканские сорта, как правило, самые морозостойкие, тогда как вест-индийские сорта не переносят даже небольшой заморозок. Гватемальские сорта вновь находятся посередине.

Какие сорта лучше всего подходят для выращивания дома? Вот несколько вариантов:

• Холидей - карликовый гватемальский сорт с плакучей формой роста, то есть ветви свисают, образуя зонтичную форму.
• Верц - гибрид мексиканского и гватемальского сорта, этот сорт может переносить очень короткие и слабые заморозки.
• Гвен - еще один карликовый гватемальский сорт, известный своим высоким урожаем. 
• Лэмб Хасс - полукарликовый сорт, дающий плоды с высоким содержанием масла.

Заключение

Хотя на то, чтобы начать собирать собственные авокадо, может уйти несколько лет, ожидание определенно того стоит. С каждым годом продуктивность комнатного дерева авокадо будет только расти, а его глянцевые темно-зеленые листья также добавят красивый тропический шарм вашему дому.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно авокадо, чтобы вырасти дома?

В среднем дереву авокадо, выращенному из семени, требуется около 10 лет, чтобы начать плодоносить. Однако покупка уже нескольких лет от ростка ускорит процесс и даст урожай намного раньше.

Может ли дерево авокадо выжить дома?

Да, деревья авокадо не только могут выживать, но и по-настоящему процветать в домашних условиях при правильном уходе. Основная проблема, с которой сталкиваются люди - это контроль размера домашнего дерева авокадо, которую можно избежать, выращивая карликовый сорт.

Как сохранить небольшой размер дерева авокадо?

Регулярная обрезка дерева авокадо поможет сохранить его небольшим. Размер горшка, который вы выбираете, также влияет на то, насколько большим вырастет дерево - меньший горшок сильнее ограничит корни, а значит и размер дерева. Однако слишком маленький горшок может не позволить дереву плодоносить.

Можно ли обрезать верхушку дерева авокадо?

Да, вы можете обрезать верхушку дерева авокадо, когда оно достигнет желаемого вами размера. Это стимулирует более кустистый рост, что в целом улучшит здоровье дерева.